Kategorie: Ofengemüse

Aubergine Hasselback! Gefüllte Aubergine mit Tomate-Mozzarella 2

Aubergine Hasselback! Gefüllte Aubergine mit Tomate-Mozzarella

Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal eine Aubergine gepflanzt. Sie blüht stark und hat sogar schon zwei Früchte gebildet. Passend hierzu zeige ich dir ein mega leckeres Ketorezept: Aubergine Hasselback! Heute gibt es eine gefüllte Aubergine mit Tomate-Mozzarella. Und ja, ich stehe auf Ofengemüse!

So einfach machst du Ofenrosenkohl mit selbstgemachter Aioli 0

So einfach machst du Ofenrosenkohl mit selbstgemachter Aioli

Wie schon erwähnt, bin ich ja ein wahrer Fan von Ofengemüse. Ob Kürbis, Kohlrabi oder wie heute Rosenkohl, alles kommt bei uns in den Ofen. Heute zeige ich dir, wie schnell man ein perfekte Keto Essen zubereitet. Bei uns gab es Ofenrosenkohl. Und damit ich als Ketarier auch satt werde, kommt eine gute Portion Fett dazu mit selbstgemachter Aioli.

Gebackener Ofenkürbis mit Bacon - der perfekte Keto Snack 3

Gebackener Ofenkürbis mit Bacon – der perfekte Keto Snack

Ich bin ja ein wahrer Fan von Ofengemüse. Ob Tomaten, Paprika, Zucchini oder Kürbis, alles kommt bei uns in den Ofen. Heute zeige ich dir, wie schnell man ein perfekte Keto Essen zubereitet. Bei uns gab es gebackenen Ofenkürbis mit Bacon und einem frischen selbst gemachten Frischkäse-Kräuter-Dip. So habe ich den letzten Kürbis aus meinem Garten gegessen. Und damit ich als Ketarier auch satt werde, kommt natürlich eine gute Portion Fett dazu mit einem leckeren Dip.

Kürbispüree aus dem Backofen 6

Kürbispüree aus dem Backofen für Suppe, Brötchen oder Wraps

Juhu meine Kürbisse im Garten sind reif! Und ihr habt euch laut meiner Instagram Umfrage auf jeden Fall Kürbisbrötchen gewünscht! So machst du Kürbispüree aus dem Backofen für Suppe, Brötchen oder Wraps. Es ist so vielseitig einsetzbar. Du kannst es zubereiten und einkochen oder ganz einfach einfrieren. Somit hast du immer Kürbispüree für deine Keto Gerichte parat!

Tomatensoße aus dem Backofen 4

So machst du die beste Keto Tomatensoße im Backofen

Mein Garten platzt nur so vor Tomaten! Deshalb muss ich einkochen! Es sind einfach zu viele. So machst du die beste Keto Tomatensoße im Backofen. Sie ist so vielseitig einsetzbar. Du kannst die Soße zubereiten und einkochen. Somit hast du immer eine Basis für deine Keto Gerichte parat! Ich mache das jedes Jahr! Es ist so geil seine eigene Tomatensoße zu essen.

Gefüllte Zucchini Caprese mit Hack und Tomate-Mozzarella 2

Gefüllte Zucchini Caprese mit Hack und Tomate-Mozzarella

Nun kann ich wirklich täglich eine Zucchini aus meinem Garten ernten. Ich habe gelbe und grüne gesät, davon lange und runde. Die runden finde ich mittlerweile echt total toll. Heute gibt es gefüllte Zucchini Caprese mit Hack und Tomate-Mozzarella. Magst du auch so gerne Zucchini und Hack? Und dazu noch Tomate-Mozzarella? Ja? Dann bist du heute bei mir goldrichtig!

Gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan 3

Gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan

Ja es wird. Nun kann ich wirklich täglich eine Zucchini aus meinem Garten ernten. Ich habe gelbe und grüne gesät, davon lange und runde. Die runden finde ich mittlerweile echt total toll, denn man kann sie prima füllen. Viel besser als die langen. Und auch cool ist die Verarbeitung mit dem Spiralschneider, denn bei einer Runden Zucchini hat man weniger „Abfall“. Heute gibt es gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan. Und ich schwöre dir, das ist eins der besten Keto-Sommer-Essen der Welt!