Wie schon erwähnt, bin ich ja ein wahrer Fan von Ofengemüse. Ob Kürbis, Kohlrabi oder wie heute Rosenkohl, alles kommt bei uns in den Ofen. Heute zeige ich dir, wie schnell man ein perfekte Keto Essen zubereitet. Bei uns gab es Ofenrosenkohl. Und damit ich als Ketarier auch satt werde, kommt eine gute Portion Fett dazu mit selbstgemachter Aioli.
Letztes Jahr hatte ich zum ersten Mal eine Aubergine gepflanzt. Sie blühte stark und hat mir mehrere Früchte geschenkt. Dieses Jahr ist es leider nicht gelungen. Aber man kann ja auch Auberginen kaufen. Heute zeige ich dir ein mega leckeres Ketorezept: Aubergine Hasselback! Heute gibt es eine gefüllte Aubergine mit Tomate-Mozzarella. Und ja, ich stehe auf Ofengemüse!
Ich bin ja ein wahrer Fan von Ofengemüse. Ob Tomaten, Paprika, Zucchini oder Kürbis, alles kommt bei uns in den Ofen. Heute zeige ich dir, wie schnell man ein perfekte Keto Essen zubereitet. Bei uns gab es gebackenen Ofenkürbis mit Bacon und einem frischen selbst gemachten Frischkäse-Kräuter-Dip. So habe ich den letzten Kürbis aus meinem Garten gegessen. Und damit ich als Ketarier auch satt werde, kommt natürlich eine gute Portion Fett dazu mit einem leckeren Dip.
Heute zeige ich dir mein allerliebstes Essen mit Paprika! Ich liebe sie, weil man sie so vielfältig verwenden kann. So machst du gefüllte Paprika mit Hack, Tomatensoße und viel Käse. Das ist so ein geiler Ketoauflauf.
Bald sind meine ersten Kürbisse im Garten reif! Von daher zeige ich euch heute das wichtigste Kürbisrezept, was es gibt: Kürbispüree aus dem Backofen. Damit kannst du so viele tolle Gerichte machen. Ich werde dieses Jahr Kürbispüree einkochen und den ganzen Winter davon essen. Ich mache davon Suppe, Brötchen, Brot, Nuggets, Wraps, Pfannkuchen.
Burger und Pommes? Schnitzel und Pommes? Oder Chicken Wings und Pommes? Ein Traum! Und ja, genau diese Gerichte gehen auch in der Keto-Version“! Heute zeige ich dir eine mega leckere Keto Beilage. So einfach machst du Kohlrabipommes. Und ja, die schmecken wirklich! Probiere es aus. 😉
Runde Zucchini finde ich echt total toll, denn man kann sie prima füllen. Viel besser als die langen. Und auch cool ist die Verarbeitung mit dem Spiralschneider, denn bei einer Runden Zucchini hat man weniger „Abfall“. Warum man sie kaum kaufen kann, ist mir ein Rätsel. Meine sind aus meinem Garten und das Rezept ist aus dem letzten Jahr. Ich habe sie auch dieses Jahr wieder ausgesät und in meinen Garten gepflanzt. Heute gibt es gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan. Und ich schwöre dir, das ist eins der besten Keto-Sommer-Essen der Welt!
So machst du Keto Tomatensoße im Backofen. Sie ist so vielseitig einsetzbar. Du kannst die Soße zubereiten und einkochen. Somit hast du immer eine Basis für deine Keto Gerichte parat! Ich mache das jedes Jahr! Es ist so geil seine eigene Tomatensoße zu essen.
