Ich habe ja gestern jede Menge Himbeeren gekauft, da sie sehr günstig waren. Heute gibt es einen weiteren 3 Zutaten Salat. So machst du einen schnellen Keto Salat mit Himbeeren und Ziegenkäse auf grünem Salat. Die Kombi schmeckt wirklich lecker. Dazu kannst du selbstverständlich eine Fleischbeilage oder eine Fischbeilage servieren oder ihn aber auch als Hauptmahlzeit genießen.
Ich hab dir ja versprochen, dass es nun einige Kürbisrezepte geben wird, die du in deine ketogene Ernährung einbauen kannst. Heute gibt es ein Resteessen. So machst du aus einer fertigen Bolognese eine keto und Lowcarb Kürbislasagne mit Hack und viel Käse. Das ketogene Bolognese-Rezept habe ich dir natürlich verlinkt.
Eine Zutat und 5 Minuten! Du brauchst nur 2 Sachen: Erdnüsse und eine leistungsstarke Küchenmaschine. Ich mache seit Jahren Mus selber. Dieser Blogbericht zum Erdnussmus selber machen ist im Prinzip schon Jahre online, nur damals habe ich das Mus mit meinem Zauberstab gemacht. Das ging auch, war aber immer ein Kraftakt. Nun habe ich den Artikel generalüberholt, neue Fotos gemacht und zeige dir wie ich in 5-8 Minuten cremiges Erdnussmus zubereite.
Heute gibt es eine Frühstücksidee oder aber auch etwas für deinen Nachmittagskaffee. Keto Brownies mit weißer Schokolade und Pekannüsse! Das duftet in der Küche, wenn du das backst. Diese Brownies sind so einfach und gelingen wirklich immer.
Eins meiner absoluten Lieblingsgerichte ist die Keto Kohlrabi Carbonara. Nun habe ich zum ersten Mal eine Keto Rettichnudeln Carbonara ausprobiert. Was soll ich sagen? Also ich finde, das war genauso geil! Und Rettich hat zum Vergleich zu Kohlrabi noch weniger Kohlenhydrate. Das ist fenomenal.
Auf Insta hat sich eine Leserin ein Keto Zwiebelkuchen Rezept gewünscht. Ich habe ein bisschen überlegt und mich dann für eine Variante mit Leinsamenboden entschieden. Es muss eben nicht immer Mandelmehl sein. Heute gibt es meine Idee mit einer ausführlichen Foto-Schritt-für-Schritt-Anleitung!
Wie schon erwähnt, bin ich ja ein wahrer Fan von Ofengemüse. Ob Kürbis, Kohlrabi oder wie heute Rosenkohl, alles kommt bei uns in den Ofen. Heute zeige ich dir, wie schnell man ein perfekte Keto Essen zubereitet. Bei uns gab es Ofenrosenkohl. Und damit ich als Ketarier auch satt werde, kommt eine gute Portion Fett dazu mit selbstgemachter Aioli.
Gulasch und Knödel tummeln sich schon hier im Blog. Heute gibt es aber eine neue Kreation von mir passend für den Herbst. Hast du schon mal ein Kürbis-Gulasch gegessen? Das ist unfassbar lecker. Dazu gab es Keto Knödel und eine passende Weinempfehlung habe ich auch noch für dich. So kannst du auch in Ketose dein Sonntagsessen mit einem leckeren Gläschen Wein genießen!
Letztes Jahr hatte ich zum ersten Mal eine Aubergine gepflanzt. Sie blühte stark und hat mir mehrere Früchte geschenkt. Dieses Jahr ist es leider nicht gelungen. Aber man kann ja auch Auberginen kaufen. Heute zeige ich dir ein mega leckeres Ketorezept: Aubergine Hasselback! Heute gibt es eine gefüllte Aubergine mit Tomate-Mozzarella. Und ja, ich stehe auf Ofengemüse!
