Dieses Gericht stammt aus dem letzten Jahr, denn diese wunderschönen runden Zucchini hatte ich im Garten angebaut. Auch dieses Jahr habe ich genau diese wieder gezogen. Heute gibt es gefüllte Zucchini Caprese mit Hack und Tomate-Mozzarella. Magst du auch so gerne Zucchini und Hack? Und dazu noch Tomate-Mozzarella? Ja? Dann bist du heute bei mir goldrichtig!
Ofengemüse
Gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan
Runde Zucchini finde ich echt total toll, denn man kann sie prima füllen. Viel besser als die langen. Und auch cool ist die Verarbeitung mit dem Spiralschneider, denn bei einer Runden Zucchini hat man weniger „Abfall“. Warum man sie kaum kaufen kann, ist mir ein Rätsel. Meine sind aus meinem Garten und das Rezept ist aus dem letzten Jahr. Ich habe sie auch dieses Jahr wieder ausgesät und in meinen Garten gepflanzt. Heute gibt es gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan. Und ich schwöre dir, das ist eins der besten Keto-Sommer-Essen der Welt!
Zucchini Baguette Elsässer Art! Einfaches Keto Baguette
Wir essen sehr gerne Zucchini. Du kannst ihn als Hauptmahlzeit genießen oder aber als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Da ich auch dieses Jahr wieder viele Zucchini in meinem Garten anbauen werde, wird es einige Zucchini Rezepte geben. So machst du ein Zucchini Baguette Elsässer Art mit Schmand und Schinken. Das ist ein einfaches Keto Baguette. 😉
Aubergine Hasselback! Gefüllte Aubergine mit Caprese
Letztes Jahr hatte ich zum ersten Mal eine Aubergine gepflanzt. Sie blühte stark und hat mir mehrere Früchte geschenkt. Dieses Jahr ist es leider nicht gelungen. Aber man kann ja auch Auberginen kaufen. Heute zeige ich dir ein mega leckeres Ketorezept: Aubergine Hasselback! Heute gibt es eine gefüllte Aubergine mit Tomate-Mozzarella. Und ja, ich stehe auf Ofengemüse!