Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal eine Aubergine gepflanzt. Sie blüht stark und hat sogar schon zwei Früchte gebildet. Passend hierzu zeige ich dir ein mega leckeres Ketorezept: Aubergine Hasselback! Heute gibt es eine gefüllte Aubergine mit Tomate-Mozzarella. Und ja, ich stehe auf Ofengemüse!
Heute gibt es einen weiteren Beilagentipp! Viele beschweren sich ja bei Keto, dass sie nicht wissen, was sie dazu essen sollen. Vor paar Tagen habe ich dir den Blumenkohlreis vorgestellt. Heute gibt es ein Keto Kohlrabi-Auflauf. Man kann das falsches Kartoffelgratin mit oder ohne Schinken zubereiten und das ist ebenso eine perfekte Beilage zu Fleisch oder Fisch. Macht aber auch als Hauptmahlzeit satt!
Nun kann ich wirklich täglich eine Zucchini aus meinem Garten ernten. Ich habe gelbe und grüne gesät, davon lange und runde. Die runden finde ich mittlerweile echt total toll. Heute gibt es gefüllte Zucchini Caprese mit Hack und Tomate-Mozzarella. Magst du auch so gerne Zucchini und Hack? Und dazu noch Tomate-Mozzarella? Ja? Dann bist du heute bei mir goldrichtig!
Ja es wird. Nun kann ich wirklich täglich eine Zucchini aus meinem Garten ernten. Ich habe gelbe und grüne gesät, davon lange und runde. Die runden finde ich mittlerweile echt total toll, denn man kann sie prima füllen. Viel besser als die langen. Und auch cool ist die Verarbeitung mit dem Spiralschneider, denn bei einer Runden Zucchini hat man weniger „Abfall“. Heute gibt es gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan. Und ich schwöre dir, das ist eins der besten Keto-Sommer-Essen der Welt!
So langsam wachsen meine Zucchinis im Garten. Ich habe gelbe und grüne gesät. Vier habe ich bereits geerntet und eine davon verschenkt. Demnach wird es nun mehrere Zucchini Rezepte geben. So machst du ein Zucchini Baguette Elsässer Art mit Schmand und Schinken. Das einfachste Keto Baguette der Welt.
