Zucchini ist eines meiner Lieblingsgemüse, da sie so vielseitig einsetzbar sind. Du kannst damit viel mehr zaubern, als du denkst! Außerdem ist meine Zucchiniernte auch dieses Jahr enorm hoch. Heute gibt es Keto Zucchini Cannelloni mit Hack und Käse. Ich liebe dieses Lowcarb Gericht einfach! Es ist sensationell lecker und gar nicht schwer.
Ja, ich muss meine Zucchini aus dem Garten in leckerer Gerichte verwandeln. Auf meinem Instagram Account Keto.Liebe siehst du momentan fast jeden Tag etwas mit Zucchini in meinen Storys. Heute gibt es eine Leibspeise vom mir, meinen Lowcarb Zucchini Bauerntopf mit Hack und Feta. Der perfekte Keto Eintopf.
Meine beiden Zucchini im Garten spendieren mir viele Früchte. Ja es ist schon fast zu viel für uns. Ich habe schon einige verschenkt. Heute zeige ich dir, wie du die Zucchini mal anders zubereiten kannst. Als Rohkost-Salat. Mein Zucchini-Salat mit Karotte ist ein echt leckere Grillbeilage. Ich nutze hier meine 3 zu 1 Regel bei ketogener Ernährung.
Heute gibt es eine Keto Zucchini-Quiche wenigen Zutaten. Dieser Gemüsekuchen ist schnell gemacht und schmeckt warm und kalt hervorragend. Du kannst ihn auch als Grillbeilage zum Dippen servieren.
Runde Zucchini finde ich echt total toll, denn man kann sie prima füllen. Viel besser als die langen. Und auch cool ist die Verarbeitung mit dem Spiralschneider, denn bei einer Runden Zucchini hat man weniger „Abfall“. Warum man sie kaum kaufen kann, ist mir ein Rätsel. Meine sind aus meinem Garten und das Rezept ist aus dem letzten Jahr. Ich habe sie auch dieses Jahr wieder ausgesät und in meinen Garten gepflanzt. Heute gibt es gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan. Und ich schwöre dir, das ist eins der besten Keto-Sommer-Essen der Welt!
Inspiriert von meinem warmen Spargelsalat dachte ich mir, ich probiere auch mal eine Keto Baked Feta Pasta mit grüner Spargel auf Zucchininudeln. Ich liebe alle Zutaten sehr und da kann das ja eigentlich nur schmecken!
Letztes Jahr habe ich dieses Rezept schon in verschiedenen Varianten gekocht, als mein Garten vor Zucchini übergequillt ist. Gerade wenn man nicht mehr weiß, was man mit den ganzen Zucchini machen soll eigenen sich Aufläufe und Gratins einfach perfekt. Zudem sind sie für Keto einfach genial, denn sie haben viel Fett und wenig Kohlenhydrate. Heute zeige ich dir eine mega leckere Idee. Es gab die Variante Keto Zucchini Cannelloni mit Lachs und Spinat.
Dieses Gericht stammt aus dem letzten Jahr, denn diese wunderschönen runden Zucchini hatte ich im Garten angebaut. Auch dieses Jahr habe ich genau diese wieder gezogen. Heute gibt es gefüllte Zucchini Caprese mit Hack und Tomate-Mozzarella. Magst du auch so gerne Zucchini und Hack? Und dazu noch Tomate-Mozzarella? Ja? Dann bist du heute bei mir goldrichtig!
