Kategorie: Vegetarisch

Keto Zwiebelkuchen mit Leinsamenboden 0

Keto Zwiebelkuchen mit Leinsamenboden, der jedem schmeckt

Auf Insta hat sich eine Leserin ein Keto Zwiebelkuchen Rezept gewünscht. Ich habe ein bisschen überlegt und mich dann für eine Variante mit Leinsamenboden entschieden. Es muss eben nicht immer Mandelmehl sein. Heute gibt es meine Idee mit einer ausführlichen Foto-Schritt-für-Schritt-Anleitung!

So einfach machst du Ofenrosenkohl mit selbstgemachter Aioli 0

So einfach machst du Ofenrosenkohl mit selbstgemachter Aioli

Wie schon erwähnt, bin ich ja ein wahrer Fan von Ofengemüse. Ob Kürbis, Kohlrabi oder wie heute Rosenkohl, alles kommt bei uns in den Ofen. Heute zeige ich dir, wie schnell man ein perfekte Keto Essen zubereitet. Bei uns gab es Ofenrosenkohl. Und damit ich als Ketarier auch satt werde, kommt eine gute Portion Fett dazu mit selbstgemachter Aioli.

Aubergine Hasselback! Gefüllte Aubergine mit Tomate-Mozzarella 0

Aubergine Hasselback! Gefüllte Aubergine mit Caprese

Letztes Jahr hatte ich zum ersten Mal eine Aubergine gepflanzt. Sie blühte stark und hat mir mehrere Früchte geschenkt. Dieses Jahr ist es leider nicht gelungen. Aber man kann ja auch Auberginen kaufen. Heute zeige ich dir ein mega leckeres Ketorezept: Aubergine Hasselback! Heute gibt es eine gefüllte Aubergine mit Tomate-Mozzarella. Und ja, ich stehe auf Ofengemüse!

Kürbispüree aus dem Backofen 1

Kürbispüree aus dem Backofen für Suppe, Brötchen oder Nuggets

Bald sind meine ersten Kürbisse im Garten reif! Von daher zeige ich euch heute das wichtigste Kürbisrezept, was es gibt: Kürbispüree aus dem Backofen. Damit kannst du so viele tolle Gerichte machen. Ich werde dieses Jahr Kürbispüree einkochen und den ganzen Winter davon essen. Ich mache davon Suppe, Brötchen, Brot, Nuggets, Wraps, Pfannkuchen.

Zucchini Karotten Salat 1

Zucchini-Salat mit Karotte – die 3 zu 1 Regel bei ketogener Ernährung

Meine beiden Zucchini im Garten spendieren mir viele Früchte. Ja es ist schon fast zu viel für uns. Ich habe schon einige verschenkt. Heute zeige ich dir, wie du die Zucchini mal anders zubereiten kannst. Als Rohkost-Salat. Mein Zucchini-Salat mit Karotte ist ein echt leckere Grillbeilage. Ich nutze hier meine 3 zu 1 Regel bei ketogener Ernährung.