Kategorie: Keto Beilage

Zoodles Carbonara mit Schinken, Parmesan und Butter 7

Zoodles Zucchini Carbonara mit Schinken, Parmesan und Butter

Eins meiner Lieblingsgerichte mit Zucchini ist die Zoodles Carbonara. Easy. Lecker. Schnell gemacht. Für mich irgendwie ein Notfallessen, wenn ich nicht mehr viel zu Hause habe. Ich koche nach Gefühl. Und meine Zucchini Carbonara ist wirklich immer etwas anders. Aber sie muss knackig sein! Verkochte oder matschige Zucchini kann ich nicht essen.

So einfach machst du Ofenrosenkohl mit selbstgemachter Aioli 0

So einfach machst du Ofenrosenkohl mit selbstgemachter Aioli

Wie schon erwähnt, bin ich ja ein wahrer Fan von Ofengemüse. Ob Kürbis, Kohlrabi oder wie heute Rosenkohl, alles kommt bei uns in den Ofen. Heute zeige ich dir, wie schnell man ein perfekte Keto Essen zubereitet. Bei uns gab es Ofenrosenkohl. Und damit ich als Ketarier auch satt werde, kommt eine gute Portion Fett dazu mit selbstgemachter Aioli.

Rettichnudeln mit Keto Bolognese 2

So machst du Rettichnudeln mit Keto Bolognese – das passt perfekt

Wer meinem Instagram folgt, der weiß, dass ich ein absoluter Fan von Hackfleisch bin. Ich esse sehr gerne Burger, aber auch Bolognese. Heute gibt es mein Standardrezept für eine gute Keto Bolognese. Dazu habe ich Rettichnudeln probiert. Das passt wirklich hervorragend und wieder Erwarten gar nicht scharf! Außerdem gebe ich dir einen Tipp für einen guten Spiralschneider.

Gebackener Ofenkürbis mit Bacon - der perfekte Keto Snack 3

Gebackener Ofenkürbis mit Bacon – der perfekte Keto Snack

Ich bin ja ein wahrer Fan von Ofengemüse. Ob Tomaten, Paprika, Zucchini oder Kürbis, alles kommt bei uns in den Ofen. Heute zeige ich dir, wie schnell man ein perfekte Keto Essen zubereitet. Bei uns gab es gebackenen Ofenkürbis mit Bacon und einem frischen selbst gemachten Frischkäse-Kräuter-Dip. So habe ich den letzten Kürbis aus meinem Garten gegessen. Und damit ich als Ketarier auch satt werde, kommt natürlich eine gute Portion Fett dazu mit einem leckeren Dip.

Keto Beilage! Drei Rezepte für Spätzle ohne Kohlenhydrate 1

Keto Beilage! Drei Rezepte für Spätzle ohne Kohlenhydrate

Ihr wünscht euch Beilagen! Et voila! Bitteschön. Neben Blumenkohlreis und Gemüsennudeln zeige ich dir nun, wie man als Keto Beilage Spätzle ohne Kohlenhydrate macht. Ich habe drei Rezepte ausgetüftelt, damit du mir die Ersatzfrage gar nicht erst stellen musst!

Keto Kohlrabi Carbonara 4

Keto Kohlrabi Carbonara – da bist du mit deinen Zutaten flexibel

Eins meiner absoluten Lieblingsgerichte ist die Keto Kohlrabi Carbonara. Sie ist schon seit vielen Jahren auf meinem alten Blog Honey-loveandlike zu finden. Sie ist leicht zu machen, man braucht wenige Zutaten, die man leicht ersetzten kann, falls man etwas nicht da hat. Ich koche nach Gefühl. Und meine Kohlrabi Carbonara ist wirklich immer etwas anders. Mal klassisch mit Parmesan und Ei. Ein anderes Mal nur mit Butter oder nur mit Sahne. Schinken kannst du mit Speck tauschen. Alle Varianten sind lecker und einfach. Und vor allem kannst du auch sehr gut Reste verwenden.

Kohlrabi-Auflauf oder falsches Kartoffelgratin 0

Keto Kohlrabi-Auflauf oder falsches Kartoffelgratin mit oder ohne Schinken

Heute gibt es einen weiteren Beilagentipp! Viele beschweren sich ja bei Keto, dass sie nicht wissen, was sie dazu essen sollen. Vor paar Tagen habe ich dir den Blumenkohlreis vorgestellt.  Heute gibt es ein Keto Kohlrabi-Auflauf. Man kann das falsches Kartoffelgratin mit oder ohne Schinken zubereiten und das ist ebenso eine perfekte Beilage zu Fleisch oder Fisch. Macht aber auch als Hauptmahlzeit satt!