Wir essen sehr gerne Zucchini. Du kannst ihn als Hauptmahlzeit genießen oder aber als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Da ich auch dieses Jahr wieder viele Zucchini in meinem Garten anbauen werde, wird es einige Zucchini Rezepte geben. So machst du ein Zucchini Baguette Elsässer Art mit Schmand und Schinken. Das ist ein einfaches Keto Baguette. 😉
Zucchini Elsässer Art! So machst du ein Lowcarb Baguette
Die Kombination mit Schmand und Schinken ist wirklich so lecker. Ich finde, das passt perfekt in den Sommer, wenn man etwas Leichtes und mal nicht viel Fleisch essen möchten.
Zutaten für eine Person als Hauptmahlzeit:
- 1 Zucchini (300g)
- 60g Schmand oder Frischkäse Sahne
- kleine Zwiebel (40g)
- 2 große Scheiben Schinken (100g) / Speck geht natürlich auch
- 50 g Käse z.B. Emmentaler (selbst gerieben, das spart Kohlenhydrate gegenüber fertig geriebenem Käse)
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung:
- Zucchini waschen und längs durchschneiden.
- Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut vermischen.
- Schmand-Käsemischung gleichmäßig auf die Zucchini verteilen.
- Im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen
Alles zusammen hat 10g Kohlenhydrate! Für eine Mahlzeit absolut akzeptabel!
Magst du auch so gerne Zucchini?
Ich liebe Zucchini! Das ist eins meiner Lieblingsgemüse und ich werde auch dieses Jahr viele Zucchini in meinem Garten anbauen.
Zucchini Baguette ist wirklich absolut lecker!
Vermutlich kennst du meine Food-Seite Keto.Liebe auf Instagram, auf der ich täglich zeige, was ich esse. Ich teile dort aber nicht nur leckere Keto und Lowcarb Rezepte, sondern auch Nährwerte, Makros, Tagespläne und vieles mehr. Wenn du hier klickst, dann kommst du direkt zu meinem Profil Keto.Liebe.
Hier im Blog findest du aber auch bereits einige Zucchini Rezepte.
Wie zum Beispiel:
- Zucchini Cannelloni mit Hack und Käse (klick)
- Zoodles Carbonara (klick)
- Gefüllte Zucchini Caprese (klick)
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