Basisrezept: Keto Milchreis mit getrocknetem Shileo-Reis
Ich bin einer Sucht verfallen! OMG ich liebe Michreis! Und meiner ist so cremig und lecker, den musst du unbedingt nachmachen. Aber der folgende Punkt ist der Wichtigste: Du brauchst genau diesen Reis! Wirklich, es muss diese Marke sein. Denn nur damit schmeckt der Milchreis nach Ketoliebe! Heute gibt es meinen Keto Milchreis mit getrocknetem Shileo-Reis. Mein Basisrezept kannst du auf vielerlei Hinsicht pimpen und toppen!
Vorab: Ja mittlerweile habe ich eine Kooperation mit dem Hersteller
Aber jetzt kommt das Aber. Ich habe mir den Reis zuerst einige Male von meinem Geld gekauft, probiert und kreiert. Und war dann so mega begeistert, dass ich ihn pausenlos gepostet habe.
Und erst dann kam die Kooperation mit dem Gutscheincode. Also glaube mir, wen ich dir sage, dass ich ihn aus 100%iger Überzeugung empfehle. Wenn du meinem Instagram schon länger folgst, dann hast du es ja eh mitbekommen.
Wenn du nun bei Shileo mit meinem Code KETOLIEBE bestellst, dann bekommst du 10% Rabatt und ich eine kleine Provision. Alternativ bietet ihn auch der Shop Ketoup an. Auch hier funktioniert der Code KETOLIEBE mit 10% Rabatt.
Du sparst ein bisschen und ich bekomme ein bisschen. Ist doch fair 😉
Keto Milchreis mit getrocknetem Shileo-Reis und viel Sahne
Du musst unbedingt diesen trockenen Reis von Shileo nehmen. Mit einem „nassen“ Konjakreis schmeckt das nämlich nicht.
Und du darfst ihn nicht in Wasser vorkochen! Mein Rezept geht anders! Nur so schmeckt er richtig gut!
Zutaten:
- 40g Reis von Shileo (Es gibt 10% mit dem Code KETOLIEBE im Shop)
- 300ml Mandelmilch zuckerfrei
- 150ml Sahne
- 20g Erythrit (Es gibt 10% mit dem Code KETOLIEBE bei Keto-up)
- 0.5g Vanille
- Optional: 1 Scoop MCT Pulver für die Keto-Power (Es gibt mit dem Code KETOLIEBE bei swisspointofcare. Genauer erklärt habe ich es hier in diesem Bericht. Dort findest du alle meine Rabattcodes.)
Ich habe absichtlich so wenig Erythrit genommen, weil ich dir Nachher noch jeden Menge süße Toppings zeige!
Zubereitung:
- Alle Zutaten vermischen.
- Bei kleiner Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren.
- So lange, bis du die gewünschte Konsistenz hast. (Niemals in Wasser kochen, das schmeckt nicht!)
- Milchreis warm oder kalt genießen.
- Optional: MCT Pulver in den warmen Milchreis rühren.
Ich mache oft auch die doppelte Menge und erwärme mir am nächsten Tag meinen Milchreis für 30 Sekunden in der Mikrowelle.
Toppe deinen Keto Milchreis wie du willst, schau in mein Milchreis Highlight
Ich habe extra für dich ein Highlight auf meinem Instagram angelegt, dort siehst du alle meine Kreationen! Wie oben schon gesagt, ich bin süchtig! Im Sommer ist es Eis, im Winter Milchreis!
Klick dich rein 👉 Milchreis Highlight
Ich finde es gibt nichts Geileres, als Schokolade die schmilzt. Von daher bin ich ein riesiger Fan, Schokolade auf den warmen Milchreis zu legen.
Aber auch mit Beeren oder mit aufgeschlagener Sahne aus dem Sahnespender schmeckt der kalte Milchreis wunderbar.
Milchreis getoppt – Dirty Keto
Achtung! Manche Toppings enthalten Süssungsmittel und sind somit nicht für eine „cleane Ketoernährung“ geeignet.
Ich esse solche Süßigkeiten in kleinen Mengen, wie du auf meinen Bildern sehen kannst! Es wirft mich nicht aus der Ketose. Da ich Ketose = Keto definiere, mache ich Keto und esse Keto.
Meine Lieblings-Toppings:
- Torras Dark Chocolate Minze, schmeckt wie After Eight. (Es gibt 10% mit dem Code KETOLIEBE im Shop)
- 20g Choclate Chips zuckerfrei von Dr. Almond
- zuckerfreie Schokolade z.B. Frankonia oder Lindt (mit Maltit gesüsst)
- Granola von Keto up (Es gibt 10% mit dem Code KETOLIEBE im Shop)
- Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren
- Beeren-Mascarpone
- Mit Eierlikör oder Baileys
- Nussmus selbst gemacht. Oder du kaufst es. Bei Fatcrazy gibt es 35% mit dem Code KETOLIEBE)
- aufgeschlagener Sahne (mein Sahnespender)
Vanillezucker? Nimm Erythrit! Ich habe immer folgende Mischungen parat!
- Zimt-Erythrit
- Vanille-Erythrit
- Spekulatius-Erythrit
- Lebkuchen-Erythrit
Zubereitung:
- 50g Erythrit + 1 Espressolöffel Gewürz in ein Glas geben und mischen.
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Ich freue mich sehr darüber, wenn wir gemeinsam die ketogene Ernährung bekannter machen!
Hallo, vielleicht hast du noch einen Tip für mich. Ich habe nun schon 3x versucht für meinen Sohn dieses Milchreisrezept nachzukochen aber es wird einfach nichts am Ende, egal ob nach 30 oder 45 Minuten habe ich immer nur Reis mit Milchsuppe ….es sieht nicht annähernd aus wie auf deinen Bilder obwohl ich genau die gleichen Zutaten und das Rezept verwendet habe. Das kann doch nicht sein, was mach ich nur falsch. Die Reiskörner werden auch nicht annähernd so groß wie auf deinen Fotos, oder ist das eine Nahaufnahme in einem kleinen Glas 🙄 dass die Körner größer werden. Es ist so schade weil mein Sohn sich so auf einen Milchreis gefreut hatte, aber es ist halt ne Milchsuppe mit Reiskörnern die man trinken kann.
Ich mache diesen Milchreis 2x pro Woche und er gelingt immer. Du musst mit offenem Topf kochen, damit der Dampf verfliegen kann. IM Thermomix funktioniert das nicht.
Mancher Herd ist auch anders, manche Töpfe auch, von daher koche einfach mit offenem Deckel bei kleiner Hitze immer weiter.
Dann klappt das schon!
Liebe Grüße
Claudia