Keto & Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade – schön fluffig

Heute gibt es eine weitere leckere Frühstücksidee oder aber auch etwas für deinen Nachmittagskaffee. Keto und Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade. Diese Brownies sind so einfach und gelingen wirklich immer.

Keto & Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade

Keto & Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade

Zutaten:

Keine Sorge, dass Flohsamenschalenmehl schmeckst du nicht. Es macht den Kuchen aber etwas fester, sodass du ihn sogar aus der Hand essen kannst. Mit reinen Flohsamen habe ich es nicht ausprobiert. Mit Pulver auch nicht. Ich nutze für meine Rezepte immer genau dieses Flohsamenschalenmehl.

Zubereitung:

  1. Butter mit Kakaomasse Chips und Kakaobutter Chipsschmelzen.
  2. Zucchini in feine, kleine Streifen reiben
  3. Erythrit mit Eier schaumig rühren.
  4. Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Kollagen, Flohsamenschalenmehl, Salz und Backpulver mischen
  5. In die Eier-Mischung langsam die Butter-Schoko-Mischung einfließen lassen.
  6. Nun die Mandelmehlmischung geben und mixen.
  7. Zucchini locker unterrühren.
  8. Teig in eine Brownie Form füllen.
  9. Bei 180 Grad ca. 18-22 Minuten backen. Bleib beim Ofen und mache unbedingt eine Stäbchenprobe. ✔

Nur 👉👉👉Ca. 2g KH pro Stück, wenn du 10 Stück ausschneidest. 🥳

Keto & Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade

Keto & Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade

Keto & Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade

Keto & Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade

MCT Produkte für eine bessere Ketose!

Kollagen ist gut für Haut und Knochen! Ich nutze gerne mein Vanille Kollagen gerne zum Backen. Warum? Weil es sich prima verarbeiten lässt und süß nach Vanille schmeckt. Außerdem gibt es der Ketose einen kleinen Schub, wenn du MCT Produkte verwendest. Du kannst das Kollagen eigentlich immer einbauen. 20g genügen in den Rezepten. Alternativ empfehle ich auch MCT Pulver. Ich nutze verschiedene Produkte, je nachdem wo ich bestelle.

Meine Lieblingsprodukte sind diese hier

  • Kollagen von Perfect Keto
  • MCT Pulver von Go-Keto

Bei Swisspointofcare findest du diese beiden Produkte. Außerdem kannst du dir dort auch ein Blutketonmessgerät bestellen oder neue Teststreifen, wenn du das Gerät schon hast.

Mit dem Code KETOLIEBE sparst du 5 EURO auf deinen gesamten Einkauf. Natürlich bekommst du auch Rabatt auf alles andere im Shop wie Vitamine und Pflegeprodukte. Der Mindestbestellwert liegt bei 75 EUR.

Keto & Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade

Ich esse Keto Brownies gerne zum Frühstück

Immer wieder werde ich gefragt, was ich so frühstücke. Die erste Mahlzeit des Tages fällt vielen Ketariern am Schwersten. Ich kann das verstehen, denn ich bin mit Brot, Brötchen, Cornflakes und Müsli aufgewachsen. High Carbs und frühstücken wie ein Kaiser.

Auch heute mit Keto frühstücke ich fast jeden Tag und das leidenschaftlich gerne. Aber ich mache mich immer freier von irgendwelchen Traditionen. Ich frühstücke mal süß, mal herzhaft. Und Kuchen oder Pudding gehört mittlerweile genauso dazu wie Rühreier mit Speck oder Würstchen.

Um satt zu werden frühstücke ich das so: Ein großer Bulletproof-Kaffee und 2 Brownies 

Probier es aus!

Sehr gerne darfst du meine Bilder zum Zucchini Kuchen verbreiten, teilen und deinen Freunden senden!

Keto & Lowcarb Zucchini Kuchen mit Schokolade

Du kannst mich und meine Arbeit unterstützen

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