Ich bin so süchtig! Ohja, das Dessert gab es in letzter Zeit sehr oft. Du musst mein Keto Himbeer-Quark-Dessert mit Crunchy Macadamiamus unbedingt ausprobieren! Es ist so unfassbar lecker!
Nussmus machen ist kein Hexenwerk
Normalerweise mache ich mein Nussmus ja selber. Wie das geht, zeige ich hier.
Die Nusscreme auf den Fotos hatte ich allerdings gekauft. Sie ist aber in Deutschland nicht mehr verfügbar.
(Werbung) Keto Himbeer-Quark-Dessert mit Crunchy Macadamiamus
Zutaten für 2 Desserts:
- 200g Rahmquark
- 100ml Mandelmilch
- 30g Erythrit
- 100g Himbeeren
- 10g hochwertiges Kollagen bzw. Gelatine (Affiliatelink) + 30ml kaltes Wasser + 30ml heißes Wasser (70 Grad)
Kauftipp (Werbung und Affiliatelink): Wenn es dir nicht süß genug ist, dann gebe noch 1-2 EL Erythrit hinzu. Ich habe das nicht gebraucht. MCT Öl kannst du einfach mit dazu mixen. Erythrit und Xylit kannst du zum Beispiel bei Shileo oder Soulfood Lowcarberia oder Go-Keto oder KoRO Drogerie kaufen. MCT Öl findest du dort auch!
Topping:
- 40g Macadamiamus
- 25g Himbeeren
Zubereitung:
- Gelatine zubereiten. Ich lasse es paar Minuten in kaltem Wasser quellen und gieße dann heisses Wasser darüber. Gut verrühren, bis es eine glatte Masse ist.
- Alle Zutaten mit samt der Gelatine in einen Mixer geben und auf höchster Stufe glatt mixen.
- Die Himbeer-Quark-Creme in zwei hohe Formen / Gläser füllen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gerne auch über Nacht.
- Mit einem Messer am Rand entlang schneiden und das Dessert auf einen Teller stülpen.
- Mit dem Macadamiamus und ein paar Himbeeren toppen.
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Lowcarb Highfat macht satt und ist lecker! Ich habe es zum Frühstück gegessen und dazu einen Kaffee getrunken und war bis mittags satt und zufrieden.
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