Kann man Wackelpudding ohne Zucker machen? Funktioniert Wackelpudding mit Erythrit? Die Fragen habe ich vor Jahren schon geklärt! Ja das geht. Heute zeige ich dir meine Lowcarb Götterspeise mit Vanillesoße. Natürlich ist meine Soße auch absolut ketotauglich!
Wackelpudding ohne Zucker
Kaufe Pulver, bei dem man Zucker hinzufügen muss!
Ich kaufe immer ein Pulver, bei dem man Zucker hinzufügen muss. Darauf musst du achten. Die Götterspeise mache ich nach Anleitung, nur verwende ich anstatt den Zucker mein Erythrit. Erythrit kaufe das bei Keto up. Mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf bei Keto-up
Kaufe keine Instant Götterspeise, denn da ist der Zucker schon drin!
Die Zubereitung ist bis auf den Zuckeraustausch genau die Gleiche. Und dann hat mein Wackelpudding nahezu keine Kohlenhydrate. Die angegeben Nährwerte auf der Götterspeise-Packung beziehen sich auf das fertige Produkt.
Und da Zucker auf 100g genau 100g Kohlenhydrate hat, resultieren die Carbs meiner Meinung nach alle aus dem Zucker.
Erythrit hat 0g verwertbare Kohlenhydrate und somit hat der fertige Erythrit- Wackelpudding dann auch keine Kohlenhydrate.
So machst du eine Lowcarb Wackelpudding
Die Zubereitung funktioniert nach Anleitung. Ich tausche Zucker 1 zu 1 gegen Erythrit aus. Wenn dir das nicht süß genug ist, dann mache noch etwas mehr Erythrit dazu.
Ich mache immer nur 2 Portionen, ansonsten ist mir das zu viel.
Zutaten:
- 6g Götterspeisepulver Waldmeister
- 35g Erythrit
- 250 ml Wasser
Zubereitung:
- Pulver und Erythrit im Wasser auflösen und aufkochen.
- Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Das dauert wirklich lange!
Zum Waldmeister Wackelpudding passt eine Keto Vanillesoße
Zutaten:
- 10g Vanillepuddingpulver von Dr. Almond. Der ist schon gesüßt.
- 150ml Mandelmilch
- 100ml Sahne
Wackelpudding ohne Zucker- Zubereitung:
- Puddingpulver mit Mandelmilch aufkochen und kalt werden lassen.
- Vor dem Servieren: Entweder die flüssige Sahne drunter rühren > Dann hast du eine Vanillesoße.
- Oder die Sahne aufschlagen und unterheben > Dann hast du eine Vanillecreme.
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Ich freue mich sehr darüber, wenn wir gemeinsam die ketogene Ernährung bekannter machen!
Oh wie ich Götterspeise liebe :).
Liebe Grüße!
Ich mag das auch ab und zu sehr gerne!