Heute stelle ich dir meinen Nachtisch für mein Keto Weihnachtsmenü vor. Es gibt ein Keto Mousse au Chocolat mit Winter-Zauber-Gewürz, getoppt mit frischer Sahne. Ich habe mich für ein Mousse au Chocolat ohne Ei entschieden.

Keto Mousse au Chocolat mit Winter-Zauber-Gewürz

Zutaten für 2 Desserts:

• 40g Kakaomasse
• 150 Sahne
• 50g Erythrit (Erythrit kannst du zum Beispiel bei KetoUp oder Shileo oder Soulfood Lowcarberia oder Swisspointofcare kaufen. Und du bekommst immer 10% Rabatt oder 5 EUR mit dem Code KETOLIEBE)
• 100ml Mandelmilch oder andere Nussmilch
• 2g Winter-Zauber-Gewürz von Spicebar.de (mit dem Code KETOLIEBE sparst du 5 EUR. Ich bestelle dort auch Vanille, Lebkuchengewürz und herzhafte Gewürze wie BBQ-Paprika).
• 5g Rindergelatine 
• 30ml heißes Wasser
• 30ml kaltes Wasser

Zubereitung:

1. Kakaomasse im Wasserbad schmelzen. Erythrit einrühren und weiter schmelzen.
2. Gelatine mit 30ml kaltem Wasser Wasser quellen lassen und danach mit 30ml heißem, aber nicht mehr kochendem Wasser vermischen.
3. Sofort die zubereitete Gelatine und alle Zutaten im Mixer 1 Minute pürieren.
4. Mousse in 2 Schalen füllen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Mit Sahne  aus dem Sahnespender toppen.

Das Dessert ca. 4-5g KH.

Wenn du Weihnachts-Gewürze benötigst, dann schau doch mal bei Spicebar vorbei…

Ich bestelle dort:

• Vanille
• Zimt
• Lebkuchengewürz
• u.v.m.

Wenn du bei deiner Bestellung den Code KETOLIEBE eingibst, sparst du immer 5 EUR ab 15 EUR Bestellwert bei Spicebar.

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Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen und Genießen in der Weihnachtszeit! Natürlich freue ich mich, wenn du deine Kreationen fotografierst und mich verlinkst oder mir Fotos schickst! Weiter geht es aber nun mit den Zimtsternen.

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Ich freue mich sehr darüber, wenn wir gemeinsam die ketogene Ernährung bekannter machen!