So machst du weiche Keto Cookies mit selbstgemachtem Mandelmus

Ich liebe dieses Rezept und habe es gefühlt schon 100x gemacht. Cookies kannst du prima vorbereiten und unterwegs essen. Für mich sind sie auch für ein schnelles Frühstück geeignet. Dazu ein Bulletproof Kaffee und ich bin happy und zufrieden. Diese Keto Kekse sind echt lecker und machen satt, denn in meinen Keto Cookies ist viel gutes Nussmus mit hochwertigem Fett.

Keto Cookies mit Mandelmus

So machst du weiche Keto Cookies mit selbstgemachtem Mandelmus

Zutaten:

  • 100g Mandelmus (Ich mache meins selbst > Das Rezept der Keto Cookies funktioniert auch mit Erdnussmus
  • 50g Mandelmehl
  • 1 Ei
  • Prise Salz
  • 1 EL Erythrit > mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf bei Keto-up. Du findest Erythrit aber natürlich auch auf Amazon.
  • 70 ml Mandelmilch
  •  1 TL Backpulver
  • 0,5 TL gemahlene Bourbonvanille (wo ich Gewürze usw. kaufe, zeige ich immer wieder auf meinem Instagram-Food Account)
  • 20g von 99% Kakaoschokolade, Schokodrops oder zuckerfreie Zartbitter

Zubereitung:

  1. Backofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
  2. Ei mit Salz und Erythrit schaumig rühren
  3. Alle Zutaten bis auf die Schokolade zusammenmischen und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Je 1-2 EL Teig auf dem Backblech verteilen. Ich habe 12 Kekse aus dem Teig gebacken.
  5. Schokolade drüber streuen.
  6. 10 Minuten bei 175 Grad backen.

Die Kekse haben Top Werte: ca. 1g KH pro Keks

Keto Cookies mit Mandelmus

Keto Cookies mit Mandelmus

Keto Cookies mit Mandelmus

Sehr gerne darfst du meine Fotos und Grafiken teilen und pinnen

Ich bin mit Ketoliebe auf Pinterest zwar noch kein klein, würde mich aber sehr freuen, wenn du mir dort folgst. Mit meinem alten Blog Honey-loveandlike habe ich bereits über 20.000 Abonnenten. Dort habe ich übrigens schon jahrelang Lowcarb-Rezepte gepostet. Nach und nach werde ich diese leckeren Rezepte, die zu Keto passen, hier auf dieser Webseite Ketoliebe.com einbinden.

Also falls du überlegst, dir die Pinterest App auf dein Handy zu laden, dann kann ich dich nur ermutigen. Pinterest ist cool und eine große Inspirationsquelle. Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir auf Ketoliebe folgst und meine Bilder zu den Keto Cookies teilst.

Keto Cookies mit Mandelmus

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