Tzatziki selber machen – der perfekte Keto Dipp zur Grillsaison

Die Sonne scheint, die Grillsaison ist längst eröffnet. Tzatziki selber machen heißt es heute im Blog. Für mich ist das der perfekte Keto Dipp zur Grillsaison! Ob zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder zu Gemüse. Dieser Dipp passt einfach zu allem!

Tzatziki selber machen - der perfekte Keto Dipp zur Grillsaison

Tzatziki selber machen – der perfekte Keto Dipp zur Grillsaison

Zutaten:

  • 500g griechischer Joghurt mit 10% Fett (Ich kaufe den mit 3,5g KH auf 100g)
  • 1 Salatgurke (400g)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitung:

  1. Salatgurke klein schneiden und 2-3 TL Salz darüber verteilen.
  2. mindestens eine Stunde stehen lassen, denn das Salz zieht das Wasser aus der Gurke.
  3. Gurkenstücke über einem Sieb abtropfen lassen und mit der Gabel leicht auswringen.
  4. Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen und über die Gurken geben.
  5. Joghurt und 1-2 Esslöffel Olivenöl hinzugegeben und gut umrühren.
  6. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die ganze Schüssel hat ca. 28g KH und reicht locker als Dipp für 6 Portionen. Das macht pro Portion ca. 4,5g KH!

Das Tzatziki schmeckt am besten, wenn man es nochmal ein paar Stunden kalt stellt und es durchziehen kann. Hat man es eilig, kann man es aber auch sofort genießen!

gesalzene Gurke

Tzatziki selber machen - der perfekte Keto Dipp zur Grillsaison

Hier habe ich noch 3 Keto Ideen mit Tzatziki für dich

Tzatziki mit grünem Salat und gebratenen Garnelen

Für mein Gericht habe ich eingefrorene Knoblauchgarnelen verwendet. Die Garnelen habe ich einfach in der Pfanne gebraten. Dazu gab es grünen Salat und das Tzatziki. Hier habe ich mir einfach das Salatdressing gespart, denn das Tzatziki passt einfach perfekt zu grünem Salat. Eine schnelle und leckere Lowcarb-Mahlzeit.

Tzatziki mit selbstgemachtem Gyros ist natürlich auch ein Genuss!

Das Rezept zum selbstgemachten Gyros habe ich bereits vor einiger Zeit getippt. Wir hatten es damals auf unserem Plancha Grill zubereitet. Das war wirklich sehr lecker.

Schaut euch gerne das Rezept nochmal an. Gyros selbst zu würzen ist nämlich auch sehr einfach. Da weiß man einfach was man hat!

Oder wie wäre es mit einem One Pot Sheet mit Garnelen, grüner Spargel und Ofengemüse?

Dieses Rezept ist ganz aktuell und ich finde, du musst das einfach ausprobieren. Es ist einfach zubereitet, denn der Backofen macht quasi die ganze Arbeit. Es ist leicht, lecker und lowcarb!

Mit dem Gemüse bist du flexibel, anstatt Spargel kannst du auch Brokkoli nehmen, anstatt Möhren auch Paprika. Oder eben alles zusammen. Zum ganzen Rezept geht hier entlang!

Machst du dein Tzatziki selber?

Machst du tendenziell dein Tzatziki selber? Oder gehst du es dir fertig kaufen? Ich kenne auch Freunde, die Tzatziki nur essen, wenn sie auswärts essen gehen. Ich finde Tzatziki selber machen ist so einfach, dass es sich lohnt, es selbst zuzubereiten.

Tzatziki selber machen - der perfekte Keto Dipp zur Grillsaison

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