Petersilienwurzeln als „falsche Bratkartoffeln“ ist auch genial

Petersilienwurzeln als „falsche Bratkartoffeln“ ist aber auch genial und mega lecker! Du kennst sie nicht? Dann wird das aber Zeit! Momentan bekommst du Petersilienwurzel in jedem Supermarkt in der Gemüseabteilung.

Wir Ketarier wollen auch einen vollen Teller, der lecker ist und genüsslich aussieht. Aus dem Grund mache ich mir immer eine Keto Beilage. Heute zeige ich dir noch eine zweite coole Bratkartoffel-Alternative. Meine Rettich-Bratkartoffeln habe ich sie dir vor ein paar Tagen gezeigt. Auch die waren super.

Petersilienwurzeln als falsche Bratkartoffeln

Petersilienwurzel als „falsche Bratkartoffeln“ ist auch genial

Achtung: Petersilienwurzeln liegen im Geschäft oft direkt neben Pastinaken. Und sehen dazu fast gleich aus. Hier musst du wirklich genau schauen, denn eine Verwechslung wäre fatal für deine Ketose. Pastinaken haben 12g KH auf 100g, während Petersilienwurzel nur 5,5g KH auf 100g haben.

Zutaten für 2 Portionen als Beilage:

  • Petersilienwurzeln (ca. 400g)
  • 40g Butter
  • Salz, Pfeffer, Paprikagewürz

Alternativ kannst du auch mit Curry, Kurkuma oder Knoblauch würzen! Mit Speck schmecken sie auch richtig gut!

Zubereitung:

  1. Petersilienwurzeln schälen, wenn nötig (wie bei Karotten)
  2. in Stücke schneiden.
  3. Butter mäßig erhitzen.
  4. Petersilienwurzel bei kleiner bis mittlerer Hitze 10 Minuten braten.

Kohlenhydrate pro Portion: ca. 11g

Petersilienwurzeln als falsche Bratkartoffeln genaue Anleitung

Petersilienwurzeln als „falsche Bratkartoffeln“! Und was gibt es dazu?

Im Prinzip ist es total einfach. Überall, wo du normalerweise Bratkartoffeln machen würdest, nimmst du nun Petersilienwurzel. Genial einfach, oder?

Ich esse sie zu:

  1. Gyros mit Tzatziki (klick)
  2. Rindswurst
  3. Chicken Wings
  4. Keto Schnitzel
  5. Bratwurst
  6. Spiegelei

Fragst du dich nun, ob die schmecken? Klar schmecken sie! Natürlich nicht eins zu eins wie Pommes aus Kartoffeln, aber auch sehr gut! Sie werden nicht ganz so knusprig, aber dennoch ist es eine sehr gute Alternative, wenn man sich ketogen ernähren möchte!

Petersilienwurzeln als falsche Bratkartoffeln

Petersilienwurzeln als falsche Bratkartoffeln mit Gyros und Tzatziki

Petersilienwurzeln als falsche Bratkartoffeln

Ich habe weitere Keto Beilagen für dich!

Wenn du immer noch auf der Suche nach Keto Beilagen bist, dann schau dich hier im Blog um. Weitere Ideen findest du unter dem Schlagwort Beilagen.

Das Tzatziki Rezept findest du hier!

Vielleicht magst du dir diese Gerichte einmal anschauen:

  • Rettich als „falsche Bratkartoffeln“, (klick)
  • Spätzle (klick)
  • Blumenkohlpüree (klick)

Auf Instagram gibt es auch ein Highlight zu Beilagen (klick).

Wenn dir mein Artikel zum zu falschen Bratkartoffeln gefallen hat, dann freue ich mich, wenn du meinen Blog verbreitest. Toll finde ich, wenn du meine Fotos teilst, auf Pinterest pinnst und meine Rezepte deinen Freunden empfiehlst. 🙂

Petersilienwurzeln als falsche Bratkartoffeln mit Gyros und Tzatziki

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