Keto und Lowcarb Weißweincreme für dein Ostermenü

Heute gibt es eine mega leckere Keto und Lowcarb Weißweincreme. Kohlenhydrate hat sie wenig, aber Kalorien natürlich schon, denn sie besteht zum Hauptteil aus Sahne und herrlich fruchtigem Weißwein! Heute gibt es den perfekten zuckerfreien Oster-Nachtisch!

Weißweincreme, die auch für Keto und Lowcarb geeignet ist

Keto und Lowcarb Weißweincreme für dein Ostermenü

Zutaten für 2 große oder 4 kleinere Desserts:

Wenn du die Kohlenhydrate pro Tag zählst, so wie ich, dann musst du beim Wein natürlich darauf achten, dass er trocken ist und wenig Restzucker enthält. Ich habe Dark Horse Chardonnay genommen mit einem Restzuckergehalt von 5.5g pro Liter. Pro 100g macht das 0,55g. Hier darfst du dir gerne auch hin und wieder ein Gläschen gönnen.

Zubereitung:

  1. Puddingpulver in die kalte Sahne rühren, mit Erythrit und der geriebenen Zitronenschale mischen.
  2. Alles aufkochen und andicken lassen.
  3. Weißwein dazu geben und verrühren, nicht mehr kochen!
  4. In Schalen füllen und kalt werden lassen.
  5. Eiweiß mit Prise Salz aufschlagen und den Eischnee unterheben.
  6. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Kohlenhydrate liegen je nach Puddingpulver bei ca. 8-10 g pro Portion (ohne Erdbeer-Topping).

Wenn Eigelb übrig bleibt, dann mache doch einfach Keto Eierlikör daraus!

Weißweincreme, die auch für Keto und Lowcarb geeignet ist

Weißweincreme, die auch für Keto und Lowcarb geeignet ist

Toppen kannst du deine Weißweincreme nach Lust und Laune

Die Weißweincreme schmeckt herrlich frisch und fruchtig. Der Dark Horse Chardonnay aus dem Anbaugebiet Kalifornien begeistert durch sein lebendiges Aroma von Pfirsich, Bratapfel und Tropenfrüchten. Für das gewisse Etwas sorgt ein Hauch von Karamell. In Kombination mit der Zitronen- oder Orangenschale und der frischen Sahne entsteht eine herrlich leichte Creme.

Du kannst die Creme beliebig toppen. Ich mag sehr gerne Erdbeeren dazu.

Erdbeeren klein schneiden und mit 1 EL Erythrit bestreuen. Damit die Erdbeeren etwas Saft ziehen, lässt man sie eine Stunde stehen.

Sahne & Erdbeeren, was braucht man mehr?

Die herrliche Weißweincreme schmeckt im Frühjahr oder im Sommer besonders gut.

Weißweincreme, die auch für Keto und Lowcarb geeignet ist

Weißweincreme, die auch für Keto und Lowcarb geeignet ist

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Ich freue mich sehr darüber, wenn wir gemeinsam die ketogene Ernährung bekannter machen!

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