Keto Spaghetti Eis Dessert mit Mascarponecreme und Erdbeeren

Heute gibt es eine mega leckere Dessertidee aus einer Creme mit Erdbeeren, die an das typische Spaghettieis erinnert. Probiere doch mal ein Keto Spaghetti Eis Dessert mit Mascarponecreme und Erdbeeren.

Keto Spaghetti Eis Dessert ohne Zucker

Keto Spaghetti Eis Dessert mit Mascarponecreme und Erdbeeren

Zutaten für eine Schüssel / 8 Portionen:

  • 250g Mascarpone
  • 3 Eigelb (kannst du auch weglassen, siehe Tipps)
  • 200ml Sahne
  • 50g Erythrit + 1 Msp Vanille (Erythrit kannst du zum Beispiel bei KetoUp oder Shileo oder Soulfood Lowcarberia kaufen. Und bekommst immer 10% Rabatt bei allen drei Partnern)
  • Alternativ zu Erythrit: Vanille-Flavedrops (Ich kaufe sie bei Keto up. Mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf
  • 200g zuckerfreie Erdbeermarmelade. Ein Rezept findest du hier. Du kannst sie aber auch bei Soulfood LowCarberia kaufen. Mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf)
  • 20-30g gehackte Haselnüsse (Ich kaufe diese Nüsse)

Zubereitung:

  1. Eigelb mit Erythrit / Drops aufschlagen.
  2. Mascarpone zum Eigelb geben und weiterschlagen.
  3. Sahne aufschlagen und unterheben.
  4. Masse in eine Schale füllen.
  5. Erdbeermarmelade darüber verteilen.
  6. Haselnüsse hacken und drüber streuen.
  7. Ca. Zwei Stunden kalt stellen.

Tipps:

  • Mit dem Eiklar kannst du prima am nächsten Tag ein Fluffeis zubereiten. Schau mal hier!
  • Das Eigelb kannst du aber auch weglassen. Dann rührst du das Erythrit eben mit der Mascarpone schaumig.
  • Wenn du keine Erdbeermarmelade hast, dann lasse einfach 200g Erdbeeren mit 30g Erythrit 1-2 Stunden ziehen. Dann pürierst du die Masse. Wenn sie dir zu flüssig ist, dann gebe noch 1g Guarkernmehl (10% Rabatt mit dem Code KETOLIEBE) dazu.
  • Haselnüsse kannst du auch durch zuckerfreie weiße Schokolade (10% Rabatt mit dem Code KETOLIEBE) ersetzten. Ich würde sie mit meiner Reibe zerkleinern. Das schmeckt auch herrlich!

Spaghetti Eis Dessert ohne Zucker

Spaghetti Eis Dessert ohne Zucker

Spaghetti Eis Dessert ohne Zucker

Spaghetti Eis Dessert ohne Zucker

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