Keto Pfannkuchen warm & kalt – mit wenigen Kohlenhydraten

Die versprochenen Pancakes! Irgendwie muss ich dich ja auf meinen Blog locken. 😉 Heute gibt das Keto Pfannkuchen Rezept. Diese Pancakes kannst du warm und kalt genießen. Meine Pfannkuchen haben wenig Kohlenhydrate, sind schnell gemacht und echt lecker. Und wie du weißt, toppe ich ja so gut wie alles mit viel frischer Sahne.

Keto Pfannkuchen warm & kalt - mit wenigen Kohlenhydraten

Keto Pfannkuchen warm & kalt – mit wenigen Kohlenhydraten

Zutaten für 10 Pfannkuchen:

  • 120 g Frischkäse Vollfett
  • 4 Eier
  • 80 g  Mandelmehl (mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf bei Soulfood Lowcarberia)
  • 30g Erythrit ( Erythrit kaufe das bei Keto up. Mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf bei Keto-up)
  • 60 ml Mandelmilch
  • 15g Vanille Kollagen MCT Pulver (mit dem Code KETOLIEBE sparst du 5 EUR auf deinen gesamten Einkauf bei Swisspointofcare ab 75 EUR MBW. Ich bestelle dort außerdem auch neutrales MCT Pulver für meinen Bulli, MCT Riegel Cookie und Mandel und die Teststreifen für mein Blutmessgerät.)
  • 2g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Ghee zum Ausbacken (altern. Butter)

Du kannst auch andere Gewürze verwenden. 

Zubereitung:

  1. Frischkäse, Eier, Erythrit und Mandelmilch schaumig rühren.
  2. Mandelmehl, Vanille, Backpulver und Salz verrühren und dazugeben.
  3. Bei kleiner Hitze in Butter ausbacken.

Alle Zutaten ohne Topping haben 12g Kohlenhydrate. Pro Pfannkuchen = 1,2g KH

Toppen kannst du ihn:

  • mit Sahne
  • Blaubeeren
  • Zuckerfreier Schokosoße (klick)
Keto Pfannkuchen warm & kalt - mit wenigen Kohlenhydraten
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Keto Pfannkuchen warm & kalt - mit wenigen Kohlenhydraten
Keto Pfannkuchen warm & kalt - mit wenigen Kohlenhydraten

Meine Empfehlungen für dich!

Vanille Kollagen MCT Pulver

Ich nutze das sehr gerne zum Backen. Es ist bereits gesüßt und hat einen süßen Geschmack nach Vanille. Im Kaffee ist es mir zu süß, aber zum Backen einfach genial! Und du bekommst einen MCT Kick, der wiederum deine Ketose steigert. Mit dem Code KETOLIEBE gibt es 5 EUR Rabatt / MBW 75 EUR. Hier kannst du es bestellen.

Ganz präzise Waage

Ich habe seit Kurzem eine neue Waage von der Firma Nohlex! Sie ist der Hammer und wiegt auf 0,1 Gramm perfekt genau. Perfekt um Gewürze abzuwiegen wie z.B. Vanille oder Zimt. Außerdem ist sie winzig und man kann sie in jeder Schublade gut verstauen. Hach ich liebe sie! Und das Coole, ich habe mit dem Hersteller einen Rabattcode für dich ausgehandelt. Mit dem Code KETOLIEBE gibt es 10% auf den Verkaufspreis. Hier kannst du sie bestellen.

Sahnespender

Die Sahne mache ich mir frisch, denn ich habe immer meinen Sahnespender gefüllt. Ich kann dir ihn zu 100% empfehlen. Eine Kapsel reicht für 500ml Sahne.  Hier kannst du ihn bestellen.

Keto Pfannkuchen warm & kalt - mit wenigen Kohlenhydraten

Weitere leckere und kreative Frühstücksrezepte gefällig?

Ich will auch nicht immer Brot oder Brötchen essen. Und da kommen Kuchen, Süßspeisen und Pancakes ins Spiel . Pfannkuchen eignen sich nämlich prima für ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück!

Weitere coole Rezepte für dein Keto Frühstück:

  • Kürbis & Schokolade Muffins (klick)
  • Weiße Schokolade Brownies (klick)
  • Keto Muffins mit Kakaonibs (klick)

Der Blog wird natürlich ständig gefüllt, deshalb lohnt es sich, immer wieder in die Kategorien und ins Menü zu schauen.

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Keto Pfannkuchen warm & kalt - mit wenigen Kohlenhydraten

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