Keto & Lowcarb Käsekuchen ohne Boden mit nur 6 Zutaten

Du weißt ja mittlerweile, dass ich Käsekuchen liebe. Drei Rezepte findest du bereits hier im Blog. Heute kommt ein drittes dazu! Mein Keto & Lowcarb Käsekuchen ohne Boden mit nur 5 Zutaten. Absolut gelingsicher!

Keto & Lowcarb Käsekuchen ohne Boden mit nur 6 Zutaten

Keto & Lowcarb Käsekuchen ohne Boden mit nur 6 Zutaten

Ich habe diese 18er Springform benutzt.

Zutaten für 8 Kuchenstücke:

Keine Sorge, dass Flohsamenschalenmehl schmeckst du nicht. Es macht den Kuchen aber schön fest, sodass du ihn sogar aus der Hand essen kannst. Mit reinen Flohsamen habe ich es nicht ausprobiert. Mit Pulver auch nicht. Ich nutze für meine Rezepte immer genau dieses Flohsamenschalenmehl.

Zubereitung:

  1. Erythrit und Eier schaumig rühren.
  2. Quark, Frischkäse, Puddingpulver hinzu geben und gut verrühren.
  3. Das Flohsamenschalenmehl hineinrieseln lassen.
  4. Ca. 20 Min. abgedeckt bei 170 Grad Umluft backen. Dann aufdecken und 10 Minuten weiter backen.
  5. Mache eine Stäbchenprobe!

Ausgerechnet habe ich ca. 11g Kohlenhydrate. Ich habe 8 Stücke geschnitten und somit hat ein Stück Kuchen hat ca. 1.4g Carbs.

Keto & Lowcarb Käsekuchen ohne Boden mit nur 6 Zutaten

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Keto & Lowcarb Käsekuchen ohne Boden mit nur 6 Zutaten

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Keto & Lowcarb Käsekuchen ohne Boden mit nur 6 Zutaten

Weitere Käsekuchen-Rezepte findest du hier:

  • Keto Käsekuchen mit Boden (klick)
  • Käsekuchen im Glas (klick)
  • No Bake Keto Cheesecake mit Müsliboden (klick)

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und freue mich, wenn du sie mir zeigst und mich z.B. auf Insta oder Pinterest verlinkst! 🙂

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