Heute gibt es eine mega leckere Dessertidee. Ich habe einen Keto Haselnusspudding mit selbstgemachtem Haselnussmus kreiert. Das ist ein mega cooles Keto Dessert mit viel Fett, das schmeckt und satt macht!
Keto Haselnusspudding, ein Keto Dessert das satt macht
Ich mache Nussmus selber. Wie das geht, zeige ich hier.
Zutaten für 2 Desserts:
- 70g Haselnussmus selbst gemacht aus diesen Nüssen
- 200ml Sahne
- 50 ml Mandelmilch
- 10g Puddingpulver Schokolade zum Aufkochen von Soulfood LowCarberia (mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf. Alternativ kannst du auch Natreen oder Dr. Almond verwenden.
- 10g Haselnussmehl (Ich kaufe Haselnussmehl und Haselnussöl bei La Vida Verde. Mit dem Code KETOLIEBE bekommst du 10% auf deinen Einkauf!
- 20g Erythrit (Erythrit kaufe ich bei Shileo oder Keto-up. Mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf)
- 1 Msp Vanille
Zubereitung:
- Haselnussmus in der Pfanne auf niedriger Stufe erwärmen und Erythrit und Vanille dazu geben.
- Die Sahne einrühren.
- Puddingpulver in Mandelmilch verrühren und zur Masse geben.
- Alles aufkochen und andicken lassen.
- In Gläser füllen und das Topping zubereiten.
Toppen kannst du nach Lust und Laune
Ich hab meine bekannte MCT Glasur genommen, die du hier im Blog schon einige Male gesehen hast. Ich mache sie auf Muffins, Kuchen, als Schokolade. Dazu habe ich noch ein paar Haselnüsse selbst zerkleinert.
Zutaten für die Glasur:
- 15g Kakaomasse Chips
- 3 Tropfen Nougat Drops (10% Code KETOLIEBE)
- 5ml MCT Öl von Keto_up (10% Code KETOLIEBE)
Zubereitung:
- Kakaomasse Chips im Wasserbad oder in einer beschichteten Pfanne schmelzen.
- Nougat Drops dazu geben.
- Wenn die Schokolade geschmolzen ist, das MCT Öl hinein rühren.
- Schokolade auf das Mousse geben .
- Mit Haselnüssen toppen. Ich habe 20g Nüsse zerkleinert etwas zerkleinert mit einem Fleischklopfer.
Schmeckt warum und kalt
Ich habe einen sofort warm gegessen mit noch flüssiger Schokolade. Das schmeckt genauso gut, wie kalt mit knackiger Schoki am nächsten Tag! Du kannst deinen Haselnusspudding 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Lowcarb Highfat macht satt und ist lecker! Ich habe es zum Frühstück gegessen und dazu einen Kaffee getrunken und war bis Mittags satt und zufrieden.
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