Käsekuchen im Glas – Lowcarb Cheesecake mit normalem Puddingpulver

Käsekuchen ist einer meiner Lieblingskuchen! Heute gibt es einen Lowcarb Cheesecake im Glas, garniert mit Himbeeren. So machst du Keto Käsekuchen mit normalem Puddingpulver. Und ja hier geht es nicht um cleane Keto Küche, sondern um einfache Keto Küche! Wenn dir das ein Dorn im Auge ist, dann verabschiede ich mich an dieser Stelle von dir 😉

Cheesecake im Glas - Keto Käsekuchen mit normalem Puddingpulver

Keto Cheesecake im Glas – Keto Käsekuchen mit normalem Puddingpulver

Zutaten für 2 Portionen:

  • 250g Vollfettquark mit 40%
  • 2 kleine Eier oder 1 großes
  • 10g Puddingpulver Vanille (egal welche Marke! Es ist nur wichtig, dass du eins kaufst, bei dem man „Zucker“ hinzufügen müsste)
  • 20g Vanille MCT Kollagen (altern. 30g Erythrit)
  • Topping: Himbeeren

Zubereitung:

  1. Erythrit und Eier schaumig rühren.
  2. Restliche Zutaten hinzu geben.
  3. In Gläser füllen und ca. 12 Min. bei 175 Grad backen.

Eine Portion hat ca. 6.5g Carbs. Das ist der reine Keto Käsekuchen im Glas.

Wenn du wie ich mit Früchten toppst, musst du diese noch hinzuzählen.

Meine Empfehlungen:

  • Du kannst auch das Puddingpulver  von Dr. Almond verwenden. Das ist ketokonform. Ich nutze es auch.
  • Mit dem Vanille Kollagen wird es deutlich cremiger! Das Kollagen bekommst du hier (mit dem Code KETOLIEBE bekommst du 5 EUR Rabatt bei Swisspointofcare auf deinen gesamten Einkauf. 75 EUR MBW. Dort kaufe ich auch MCT Pulver, MCT Riegel und die Teststreifen für mein Blutmessgerät.)
  • Das Erythrit oder verschiedene Flavour Drops kaufe ich hier bei Keto-up (mit dem Code KETOLIEBE bekommst du 10% Rabatt auf deinen gesamten Einkauf)

Keto Cheesecake im Glas - so machst du Keto Käsekuchen

Keto Cheesecake im Glas - so machst du Keto Käsekuchen

Keto Cheesecake im Glas - so machst du Keto Käsekuchen

Ein paar Worte zum Puddingpulver… wir Ketarier können auch mal  5g Stärke essen

Jaja ich weiß, dass Stärke im gewöhnlichen Puddingpulver drin ist. Natürlich kannst du dein Pudding mit dem Puddingpulver  von Dr. Almond machen. Ich habe mir das auch gekauft. Oder du bindest mit Flohsamenschalen oder Johannisbrotkernmehl. Klar, geht alles .Aber es geht eben auch anders und einfacher und ohne spezielle Zutaten!

Keto ist nicht nur Schwarz oder Weiß, sondern auch ganz viel dazwischen. Und wenn man 10g normales Puddingpulver auf 2 Portionen verwendet, dann bleibt man in Ketose! Also ist das auch Keto! Denn nur der Ketosezustand zählt! Ich mache meinen Cheesecake mal so und mal so!

Das Lowcarb Cheesecake Rezept ist wirklich einfach und man braucht nur wenige Zutaten. Du kannst für mein Rezept ganz normales Vanillepuddingpulver verwenden, nur achte darauf, dass du welches kaufst, wo noch Zucker zusätzlich hinzugefügt werden muss. 😉

Cheesecake im Glas - Keto Käsekuchen mit normalem Puddingpulver

Gefällt die mein Lowcarb Cheesecake mit normalem Puddingpulver?

Gerade diejenigen, die so wie ich, ihr Leben lang Keto essen wollen, schauen wahrscheinlich über den Tellerrand. Wie kann ich Zutaten, die ich überall kaufen kann, verwenden? Wie kann ich so backen, dass die ganze Familie zufrieden mit isst?

Wir machen Keto aus der Überzeugung heraus, aber wir müssen uns nicht verbiegen!

Wenn dir mein Rezept zum Keto Käsekuchen mit normalem Puddingpulver gefällt, dann schicke es gerne deinen Freunden oder teile es bei Pinterest. Ich kann deine Unterstützung, meinen Blog bekannter zu machen, gut gebrauchen. 🙂

Käsekuchen im Glas - Lowcarb Cheesecake mit normalem Puddingpulver

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2 Antworten

  1. Shadownlight sagt:

    Was für eine leckere Idee!
    Liebe Grüße!

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