Dieses Gericht stammt aus dem letzten Jahr, denn diese wunderschönen runden Zucchini hatte ich im Garten angebaut. Auch dieses Jahr habe ich genau diese wieder gezogen. Heute gibt es gefüllte Zucchini Caprese mit Hack und Tomate-Mozzarella. Magst du auch so gerne Zucchini und Hack? Und dazu noch Tomate-Mozzarella? Ja? Dann bist du heute bei mir goldrichtig!
Weiderind
Gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan
Runde Zucchini finde ich echt total toll, denn man kann sie prima füllen. Viel besser als die langen. Und auch cool ist die Verarbeitung mit dem Spiralschneider, denn bei einer Runden Zucchini hat man weniger „Abfall“. Warum man sie kaum kaufen kann, ist mir ein Rätsel. Meine sind aus meinem Garten und das Rezept ist aus dem letzten Jahr. Ich habe sie auch dieses Jahr wieder ausgesät und in meinen Garten gepflanzt. Heute gibt es gefüllte Zucchini mediterran mit Hack, Oliven und Parmesan. Und ich schwöre dir, das ist eins der besten Keto-Sommer-Essen der Welt!
Rosenkohl in Rinderhackfleisch hat fast keine Kohlenhydrate
Rosenkohl in Rinderhackfleisch – ein geiles Zero Carb Meal! Dieses Rezept eignet sich perfekt, wenn du Rosenkohl übrig hast. Ich hatte genau 4 x Rosenkohl übrig und habe damit wieder eine vollwertige Mahlzeit zubereitet.
Petersilienwurzeln als „falsche Bratkartoffeln“! Eine tolle Beilage
Petersilienwurzeln kennen viele für Suppengemüse. Ich mache Petersilienwurzel als „falsche Bratkartoffeln“. Du kennst dieses Wurzelgemüse gar nicht? Dann wird das aber Zeit! Momentan bekommst du Petersilienwurzel in jedem Supermarkt in der Gemüseabteilung. Aber Vorsicht, manchmal liegen sie in einem Korb mit Pastinaken. Sie sehen gleich aus, es ist aber ein anderes Gemüse mit unterschiedlichen Nährwerten.